QUESO DE OSCOS

QUESO DE OSCOS
Lugar de elaboración: Grandas de Salime
Tipo de leche: De vaca
Características: Queso suave, graso y mantecoso. Se dice que este queso tiene tres “ges”: grande, graso y grueso. Su aroma es suave
Forma: Cilíndrica, barra o tetilla..
Peso: 400 gramos el de forma cilíndrica. El de barra pesará 3 kilos.
Pasta: Consistente y firme.
Elaboración: Todo el año de manera artesanal. Esta variedad viene mencionada en los libros medievales del monasterio benedictino de Villanueva de Oscos.

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