Fiestas Gastronomicas en Asturias

Las FIESTAS GASTRONÓMICAS más importantes en Asturias son:
JUNIO
Comienza la época de la caldereta, uno de los platos asturianos más sabrosos y saludables (usual antiguamente entre los marineros gijonenses). La caldereta de pescado combina pescados de roca con mariscos carnosos.
En Junio se celebran los festivales:
de la FRESA en la localidad de Grullos (Candamo)
de la TRUCHA y el VINO en la localidad de Cangas de Narcea

JULIO
Es el mes de los festivales de BONITO en Candas y Luanco así como el mes del CORDERO a la estaca en los montes de Quirós (en el alto de Cobertaria) y del ARROZ con LECHE en Miranda (Avilés)
AGOSTO
El día de San Félix es el día de las SARDINAS. El festival del queso de CABRALES se celebra en las estribaciones de los Picos de Europa.
SEPTIEMBRE
Se celebra la “fiesta de la nueva huerta” en Pravia y en el Valle del Nalón. Así como el festival de la manzana (la sidrina) en Villaviciosa. Por San Miguel se celebra la “feria de la huerta” en Gijón.
OCTUBRE
En Octubre se celebra “la fiesta de la avellana” en Infiesto. También se celebran las fiestas de los callos con bacalao, las espinacas. En Mieres se celebra el mes de las “fabes con gochu“. También es el mes del certamen de los más famosos quesos de la región.
NOVIEMBRE y DICIEMBRE
Noviembre y Diciembre son meses de platos fuertes. Son los meses de la castaña en Aces y Barro, de la fiesta de la fabada en Moneda, de los nabos en Sotrondio, así como “les cebolles rellenes” en el Entrego.
El 2 de Diciembre se exalta la fabada de La Felguera y el 7 y el 8 de Diciembre (La Inmaculada) se degustan los pimientos rellenos en Blimea.

También se celebran las jornadas de Caza Mayor en Tineo. Se puede degustar el filete de rebeco con mermelada hecha a partir de las azuladas gálbulas del enebro.