QUESO DE PORRUA

QUESO DE PORRÚA

Lugar de elaboración: Porrúa (Llanes) Tipo de leche: Leche de oveja desde abril hasta agosto. Leche de vaca el resto del año. Características: El curado, tiene un sabor fuerte. El fresco es suave, cremoso y mantecoso. Forma: Cilíndrica Peso: En torno a 300 grs. Pasta: Blanda y mantecosa. Elaboración: Artesanal todo el año. Se elabora en caserios reducidos, con participación familiar y conservando las tradiciones propias de la zona. Ferias: El último domingo de julio se celebra la feria de los quesos del Oriente en Llanes.

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